書名：日本在地零食手帖：從大正到令和，囊括近300種懷舊古早味！

作者簡介

書籍目錄

歡迎光臨「日本在地零食」的世界！

不論今昔皆大受歡迎！在地的零食和懷舊的風景

「美樂圓餅」（高知．野村煎豆加工店）
「鶯球米果」（兵庫．植垣米菓）
「紅豆夾心餅」（愛知．松永製菓）
「鴛鴦牛奶蛋糕」（山形．日本製乳）
「法式奶油捲心酥」（福岡．七尾製菓）
「雪茄餅」（岡山．梶谷食品）
「MISUZU糖」（長野．MISUZU飴本鋪飯島商店）
「柚子軟糖」（鹿兒島．SEIKA食品）
「昆布糖」（岐阜．浪速製菓）
「秩父糖」（埼玉．?使河原製菓）
「綜合水果果凍」（愛知．鈴木製菓）
「別子糖」（愛媛．別子飴本鋪）
「黑糖那智黑」（和歌山．那智黑總本鋪）
「唐芋糖」（鹿兒島．富士屋飴本鋪）
「紅豆年糕湯╱飴湯」（香川．山清）
「御飯糰仙貝」（三重．MASUYA）
「Romina」（兵庫．GENBU堂）
「LONG SALAD」（富山．北越）
「栗子煎餅」（山梨．松月堂）
「荷蘭仙貝」（山形．酒田米菓）
「南部煎餅」（岩手．小松製菓）
「特製奶油煎餅」（青森．澀川製菓）
「爸爸愛吃」（宮城．松倉）
「網代燒」（新潟．新野屋）
「雞蛋煎餅」（山口．深川養雞）
「幸運CHERRY豆」（長崎．藤田CHERRY豆總本店）
「本田MACORON」（愛知．MACORON製菓）
「元祖Yori-Yori」（長崎．萬順製菓）
「雪瓦」（福井．龜屋製菓）
「水羊羹」（福井．Egawa）
「茶羊羹」（靜岡．三浦製菓）
「山燒糰子」（山口．喜連製菓）
「糖漬柚子」（大分．三味ZABON店）
「NEW HI-MIX」（神奈川．寶製菓）
「P-CHOCO」（神奈川．大一製菓）
「Floret」（佐賀．竹下製菓）
「港常杏桃棒」（東京．港常）
「白熊」（鹿兒島．天文館Mujyaki）
「綠色霜淇淋」（和歌山．玉林園）
「冰棒」（大阪．北極）
「冰棒」（大阪．551 HORAI）
「PARISIAN」（愛知．PARISIAN）
「乳酪饅頭」（宮崎．風月堂）
「紅豆多拿滋」（栃木．本橋製菓）
「肉桂多拿滋」（北海道．兔屋）
「玉那霸黑」（沖繩．丸玉）


還有還有！在地零食大集合!!

【餅乾、軟餅乾、點心類】
「鹽味A字母餅乾」（北海道）╱「英文字母餅乾 海苔風味」（長野）╱
「餅乾君」（愛知）╱「8字餅乾」（靜岡）╱「蕎麥BOLO餅」（京都）╱
「心形脆片」（茨城）╱「蟹味脆片」（岐阜）╱
「是的!!10圓」（愛知）╱「味咖哩」（長崎）　等
【糖果、果凍、冰品類】
「薄荷糖」（北海道）╱「香檬糖」（沖繩）╱
「榮作糖」（岩手）╱「吸?糖」（石川）╱「霙糖果球」（三重）╱
「小可愛迷你果凍」（宮城）╱「桃太郎」（新潟）╱
「黑色白朗峰」（佐賀）╱「歐派冰淇淋」（高知）　等
【煎餅、小米果、米果類】
「海狸小米果」（石川）╱「SALAD HOPE」（新潟）╱「滿月膨」（大阪）╱
「蝦大將」（愛知）╱「雪國小米果」（新潟）╱「元祖堅燒」（三重）╱
「太陽堂小麥煎餅」（福島）╱「小米果球」（高知）╱「大角」（香川）╱
「味自慢」（宮城）╱「蜂蜜炸蠶豆煎餅」（島根）╱「生薑煎餅」（鳥取）╱
「水麥芽煎餅」（北海道）╱「龜仙」（沖繩）　等
【甜麵包、常溫糕點類】
「曼哈頓」（福岡）╱「玫瑰麵包」（島根）╱「Choco Bricco」（北海道）╱
「Betachoco」（山形）╱「國王甜甜圈」（兵庫）╱
「德國麵包脆餅」（愛知）╱「蛋糕棒」（愛知）　等
【個性派、其他】
「元祖衛生小饅頭」（京都）╱「牛奶小饅頭」（大阪）╱
「TRUMP」（靜岡）╱「生煎餅」（愛知）╱「葡萄饅頭」（德島）╱
「豆天」（新潟）╱「炸豆子」（岐阜）╱「池之月╱麩燒」（德島）╱
「MACK甜爆米花」（高知）╱「櫻花棒」（靜岡）　等


在地零食的設計藝廊！


迷你特集
(1)想搭配零食咕嚕咕嚕地喝下去！在地果汁
　　「Ribbon NAPOLIN」（北海道）╱「Royal Top」（愛知）╱
　　「Co-up Guarana」（北海道）╱「Royal Sawayaka」（福井）╱
　　「Smack」（三重、廣島、佐賀）　等
(2)地方零食47選


專欄
(1)超長銷商品也歡喜復刻上市！在地汽水
　　「養老汽水」（岐阜）╱「天鵝汽水」（佐賀）╱
　　「東京汽水」（東京）╱「大阪汽水」（大阪）　等
(2)黍米？吉備？起備團合？「黍米糰子」的起源為何？
(3)營養午餐中也常見到！包裝也很可愛的在地牛奶
(4)溫泉勝地的在地煎餅
(5)麵包？饅頭？探索「麵包饅頭」的歷史

推薦序/導讀/自序

前言
歡迎光臨「日本在地零食」的世界

「在地零食」是在當地超市等處販售的經典商品，也是當地居民深愛不已的靈魂食物。有不少古老的零食已經擁有100多年的歷史，是橫跨祖孫三代，受到大眾喜愛的在地味道。
即使不是當地人，也會對有手工感的溫和味道和質樸的包裝設計等，不由得產生某種懷舊的心情。此外，使用當地才有的特產品所製作的零食，及其獨特的造型和特殊的味道等，也是在地零食的一大魅力。
有許多在地零食在當地的超市和零售商店即可輕鬆購得，但是其中也有一些稀有的商品，只能在當地有限的商店、限定的期間內才享用得到。這些各式各樣的在地零食有個共通點，那就是「美味可口」。正因如此，才能在大型製造廠商和超市、便利商店自有品牌的攻勢之下歷久不衰，多年來一直深受當地人的喜愛吧。
本書中收錄了來自日本全國各地種類豐富的在地零食，除了有餅乾、軟餅乾和煎餅、糖果和巧克力之外，還有好像無法歸類的個性派零食，點心時間不可欠缺的果汁等飲料類，就連很像家裡的老奶奶親手製作的地方零食也包括在內。
書中不僅會介紹各個零食的口味和特徵，對於零食誕生時的小故事、創業時或當初發售時的懷舊景象、包裝的演變，以及口味的講究也會有所著墨。平常嘴裡不經意吃著的零食，藉由隱藏在它背後的美味秘密或回顧它的歷史，將可更加貼近在地零食的魅力。一旦了解這些製造者的背景和歷史的重要性，就會覺得平常所吃的零食更加美味，而且更加喜愛它的味道。
現今已有不少在地的商品可以透過郵購或網路商店等方式購買。但是，另一方面，也常見到即使在當地是明星級的零食，到了外地卻近乎默默無聞的情況。
希望大家能拿起這本書，伴隨各位踏上旅程，巡訪從未見過的在地零食，或者把它當做一本「在地零食的目錄」來翻閱也充滿樂趣。不論翻開哪一頁，都有獨特又富有創意，而且看起來格外美味的「零食」成排地呈現在眼前。請細細品味日本這個國家豐富的零食文化吧。
歡迎光臨「日本在地零食」的世界！