書名：里斯本探索旅圖──七大主題路線，一場美食×文化的深度之旅

作者簡介

粟子

熱中人間觀察多過自然風光，偏好悠哉度日更勝出門走跳。過著多數時間自娛自樂，少數時間外出探險的簡單生活。

【出版】
保加利亞旅圖攻略（2020）、伊比利半島手刀擒來（2019）、匈牙利旅圖攻略（2019）、葡萄牙旅圖攻略（2018）、青島自助超簡單（2016）、走吧！西安有本事（2016）、港澳玩不膩！行程規劃書（2015）、絲路，你好！（2015）、西安自助超簡單（2014）等10餘本。

商品特色/最佳賣點

★分區規劃七條主題路線──美食、省錢、購物、打卡、文青，各式旅遊喜好全部滿足，省去自己規劃的麻煩，也能玩遍里斯本的大街小巷！
★羅列里斯本知名景點，從歷史淵源到遊玩注意事項，搭配豐富照片、手繪地圖，及景點資訊QR-Code，帶你深度了解里斯本文化！

書籍目錄

疫後再相見

【PART 1】「里」有魅力──12個關於里斯本的亮點
磁磚畫╱葡式蛋塔╱豬扒包╱沙丁魚╱馬介休（鹽漬鱈魚乾）╱Piri-Piri辣油╱法朵╱波特酒+ 綠酒╱電車╱軟木╱葡萄牙花公雞╱6大露天市集

【PART 2】「斯」訊在手──旅遊供略全都錄
旅遊季節╱公眾假期╱海關檢查╱申根保險╱時差╱電壓插座╱營業時間╱小費指南╱飲用水╱廁所提示╱步行距離╱觀光巴士╱Yellow Bus熱門行程╱紀念品╱訂房建議╱退稅手續╱辦理退稅步驟╱緊急聯絡╱「食」指葡文╱延伸路線

【PART 3】「本」市交通──乘車資訊總整理
◆長途運輸
飛機╱火車╱巴士
◆市區移動
navegante儲值卡╱里斯本卡╱里斯本地鐵╱公車╱電車╱升降機╱渡輪╱Tuk Tuk╱Táxi＋Uber＋Bolt＋LUGGit

【PART 4】分區「里」解──分區景點、購物與美食導覽
◆阿爾法瑪舊城區ALFAMA及其以東
｜景點導覽｜國家磁磚博物館╱聖塔阿波羅車站╱國家先賢祠╱城外聖文生教堂和修道院╱法朵博物館╱艾爾雷噴泉遺跡╱太陽門觀景台╱聖露西亞觀景台╱聖地牙哥堂╱恩寵觀景台╱聖喬治城堡╱里斯本最老屋╱法朵塗鴉觀景點╱里斯本主教座堂╱里斯本聖安東尼堂╱山上聖母觀景台
｜購物指南｜里斯本跳蚤市場╱手繪磁磚畫專門店
｜美食攻略｜法朵之家╱聖米迦勒之家╱阿爾法瑪酒窖╱阿爾法瑪甜點店╱拉米羅海鮮餐廳╱阿方索豬扒包╱燈籠祕境中餐廳

◆龐巴爾下城BAIXA＋羅西歐ROSSIO周邊
｜景點導覽｜聖母無玷始胎舊堂╱商業廣場╱里斯本故事館╱奧古斯塔商業街╱無花果廣場╱羅西歐廣場╱羅西歐車站╱聖多明我堂╱瑪麗亞二世國家劇院
｜購物指南｜達基諾帽館╱里斯本罐頭工坊╱魚罐頭百貨╱馬利歐之家╱席爾瓦熟食店
｜美食攻略｜馬蒂尼奧餐館╱葡萄牙品酒館╱里斯本尼古拉斯咖啡館╱里斯本海鮮屋╱尼古拉咖啡餐廳╱國家糕餅坊╱豬扒包之家╱櫻桃酒吧╱蛋塔工廠

◆希亞多CHIADO＋上城BAIRRO ALTO周邊
｜景點導覽｜粉紅街區╱里斯本河濱市場+Time Out美食市場╱賈梅士前地╱卡爾莫考古博物館╱聖洛克堂╱阿爾坎塔拉聖伯多祿花園╱王儲花園
｜購物指南｜FORA太陽眼鏡╱Parfois品牌店╱葡萄牙生活雜貨店╱陶瓷生產線專賣店╱貝特朗書店╱Cutipol品牌店╱尤利西斯手套專門店
｜美食攻略｜釣陽光酒吧╱巴西人咖啡館╱幸運草小館╱曼蒂蛋塔╱古典法朵餐廳╱公爵餐廳╱工藝小廚╱馬查多酒莊╱漢堡文化╱麵包大教堂

◆自由大道AVENIDA DA LIBERDADE及其以北
｜景點導覽｜自由大道╱龐巴爾侯爵廣場╱葡萄牙電影博物館╱阿瓜里弗渡槽與水之母水庫╱愛德華七世公園╱里斯本中央清真寺╱古爾本基安美術館╱坎波佩克諾鬥牛場╱里斯本法蒂瑪玫瑰聖母堂
｜美食攻略｜高楚燒烤餐廳╱吉娜餐廳╱凡爾賽甜點店╱雞不可失╱東方滋味

◆市區西郊
｜景點導覽｜埃什特雷拉聖殿╱佩索亞之家╱國立古代美術館╱阿茹達宮╱阿茹達植物園╱LX文創工廠╱慢慢讀╱Carris博物館
｜美食攻略｜里斯本蒂芬咖啡館╱點一下小館╱侯爵燒烤

◆貝倫區BELÉM
｜景點導覽｜藝術、建築和科技博物館（MAAT）╱里斯本地震博物館╱國家馬車博物館╱貝倫宮╱熱羅尼莫斯修道院╱海軍博物館╱發現者紀念碑╱貝倫塔
｜美食攻略｜貝倫烘焙坊╱粉色麥當勞╱巴黎人餐館

◆阿爾馬達ALMADA
｜景點導覽｜4月25日大橋╱里斯本大耶穌像╱河濱花園+街頭藝術步道╱費南多二世與葛羅麗亞號護衛艦
｜美食攻略｜太陽貝拉餐館╱終點餐館

◆萬國公園PARQUE DAS NAÇÕES＋市區東郊
｜景點導覽｜里斯本海洋水族館╱里斯本纜車╱瓦斯科•達伽馬大橋
｜購物指南｜周日市集

【PART 5】暢遊「斯」路──7條主題規劃路線
　01經典景點48小時
　02葡式好食不漏勾
　03里斯本卡玩到飽
　04小吃吃出好葡味
　05老花磚與新文創
　06零元景點省荷包
　07微冷門驚豔一日

【PART 6】避雷「本」事──11個遊覽提醒

推薦序/導讀/自序

序
〈疫後再相見〉
　　平凡無奇的7年再見，因疫情擾亂而增添幾分擔憂，不知曾經光顧的餐廳是否健在、奔馳街頭的Tuk Tuk 能否生存、曾經絡繹的人潮會否再現⋯⋯待抵達葡萄牙，才知先前憂慮實屬庸人自擾，熱門餐館總是滿座、Tuk Tuk 型態更加繽紛、遊客萬頭攢動、主流景點摩肩擦踵、旅館民宿質量齊揚，里斯本依舊是歐洲、乃至世界各地「識貨旅人」的心頭好。可喜的是，儘管旅遊業暢旺，當地人仍不改悠哉溫潤的性情，悠閒顧店、優雅點餐、悠然找零，即便後方已排起人龍，還是滔滔不絕與眼前客人談笑風生、噓寒問暖，或耐心地解釋公司複雜的優待折扣，或逗弄隨母親購物的小嬰兒，總之就是沒有為追求效率，快速打發任何人的意思。如此「雖在工作但更是個活人」的坦然態度，不只澆滅我罰站半刻鐘尚無法結帳的不耐，亦試著稍微放緩速度與腳步。畢竟有時即便你想快，也快不起來⋯⋯
　　疫情後的不變令人欣慰，疫情後的變則使事便捷，透過網路聯繫的免接觸服務大行其道，諸如：便宜便利的叫車軟體Bolt、兼具保管及運送行李的LUGGit等，APP 操作簡單便捷，台幣百元就能解決惱人的交通暨運輸難題。購物方面，現金支付依舊適用範圍最廣，信用卡卻也不遑多讓，除少數強調「Cash Only」的餐飲店家，基本都接受塑膠貨幣，大型超市也大幅增加自助結帳的比重。沒有疫情再發的惶惶不安，里斯本人一如既往地倚著窗台看街景、沿著太加斯河慢跑、搭擁擠的電車外出購物、拎著沉重食材爬坡返家⋯⋯這份司空見慣的街頭日常，正是經歷17小時長途飛行後的最佳回饋。
　　別於上次初來乍到的陌生，此行雖稱不上輕車熟路，也算得心裡有底，走到哪兒都有幾分再見的熟悉。除重遊故地，還增添送書環節，將上次旅途寫成的《葡萄牙旅圖攻略》與《伊比利半島手刀擒來：手工釀葡萄牙× 西班牙醉人汁旅》贈予內文提及的「當事者」。儘管語言勉強通、文字看不懂，收書人還是在面露些許困惑後，笑臉盈盈地收下來自亞洲的驚喜「重」禮（畢竟是從台灣遠道而來）。因為疫情而遲到的再訪，終在解封後如願，以為難再見的再見，印證再難的局面都隨時間治癒。里斯本與她所在的葡萄牙，也會以舒緩而美好的姿態，迎接和世界旅人的初識與再會。

文章試閱

【Part 1　「里」有魅力──12個關於里斯本的亮點】

磁磚畫Azulejo Português：葡國藝術饗宴
　　從里斯本到葡萄牙全國街頭，磁磚畫是無處不在且享譽全球的藝術形式。磁磚為一種燒製的方型陶瓷片，基本有單色、多色、光面、浮雕等4種款式，表面覆蓋琺瑯保護層，賦予明亮光澤和防水功能。磁磚畫的主題涵蓋神話場景、宗教故事與歷史事件，廣泛應用於教堂、宮殿、花園及民居的牆面、天花及地板，為建築增添美觀的裝飾元素之餘，亦蘊含保護建物的實用功能。
　　Azulejo一詞源於阿拉伯語الزليج，意指拋光小石頭，概念來自模仿東羅馬帝國的拜占庭馬賽克。磁磚畫的製作技術與繪畫技巧源於曾占領伊比利半島的摩爾人，他們將調製均勻的黏土一次性燒製後，於坯體覆蓋不同金屬混合的釉料液體，諸如：鈷（藍色）、銅（綠色）、鐵（黃色）、錫（白色）及猛（棕或黑色）等，第二次燒製時，就可獲得相對應色彩的成品。14世紀前後，西班牙富戶愛好運用磁磚畫裝飾住宅，導致需求量大增，從而使南部城市塞維亞（Sevilla）成為磁磚生產重鎮。為提高磁磚圖案的純淨度，工匠改進原本的上色技巧，令顏色不會在燒製過程中相互滲透。1503年，葡萄牙國王曼努埃爾一世（Manuel I）在訪問塞維亞後，即將此技術引進葡國境內。審美觀念上，葡萄牙人相當程度繼承摩爾人的「留白恐懼」，習慣將花磚覆蓋整面牆壁，體現「密集便是美」的理念。尺寸方面，磁磚早期沒有標準規格，至當地工廠為因應增產和便於混搭運用等需求，於16世紀起將方形尺寸規範在13.5至14.5公分間，並一直延續至19世紀。
　　磁磚畫雖是鄰國舶來品，卻在葡萄牙落地生根並發揚光大，不僅增添更多繪圖素材，還隨著地理大發現傳播至世界各處，其中也包括曾經的殖民地──澳門。漫遊里斯本，磁磚畫實屬「抬頭不見、低頭見」的司空日常，無論是舊城區街頭、老教堂的傳統花樣，還是各地鐵站及費爾南多王子大道（Av. Infante Santo）周邊的新潮創作，都令人目不暇給，獨特而專精的魅力，正是葡萄牙成為磁磚畫故鄉的深厚底氣。

葡式蛋塔Pastel de nata：源於葡萄牙的世界級甜點
　　葡式蛋塔為葡萄牙代表性甜點，深淺不一的焦糖燒烤表面與多層次的爽脆酥皮為其特色，儘管糕點及咖啡店均有供應，卻唯獨擁有原始配方的貝倫烘焙坊（Pastéis de Belém）製作的才能稱作「Pastéis de Belém」。回顧葡式蛋塔的誕生，與18世紀前後，葡萄牙修道院慣用大量蛋白漿洗衣物的作法息息相關，當時修士、修女會將取走蛋白後剩下的蛋黃製作成糕點。為此，修院創造不少以蛋為材料的甜點，如耶穌枕頭、蛋黃糖等，一些隱修院亦靠販售糕點補貼生活費，眾「廢物利用」的美味中，也包括席捲全球的葡式蛋塔。
　　隨著1820年葡萄牙自由革命，宗教團體被迫解散，修道院與教堂前途未卜。貝倫熱羅尼莫斯修道院（Mosteiro dos Jerónimos）的修女們為維持生計，選擇拿出看家本領，對民眾出售自製蛋塔，獨特美妙的滋味旋即引發瘋搶。當修道院於1834年被迫關閉後，她們就把配方售予葡萄牙甘蔗煉糖廠老闆Domingos Rafael Alves，3年後，此人就在附近開設蛋塔專賣店，這便是遊客必訪的貝倫烘焙坊前身。時至今日，蛋塔的原始配方已申請專利，由其家族後代繼承，保存於祕密房間內。
　　葡式蛋塔製作的基本材料，包括：牛奶、檸檬、蛋、糖、肉桂與按比例混合奶油、麵粉所揉製的酥皮，糕餅師先將調製滑順香濃的奶醬，注入襯有酥皮底的單獨模具中，再以高溫快速烘烤熟成。葡式蛋塔的美味訣竅在「趁熱食用」，依照個人喜好撒上肉桂或糖粉，與濃縮咖啡（Bica）搭配入口，苦甜交融、風味更勝。基本上，正宗葡國版的塔芯甜度較高、質地偏向卡士達而非布蕾，塔皮則屬酥脆有層次。
　　1998年，寶島曾掀起葡式蛋塔狂潮，幾乎每周都有專賣店開幕，同時吸引大批排隊人龍。儘管已成過眼雲煙，幸有肯德基憑硬實力保住葡塔香火。基於這份「人盡皆吃」的熟悉感，致使但凡赴葡萄牙旅行的台灣人，皆會拿嘴裡的「元祖葡式蛋塔」與家鄉的速食店熱賣款做比較。或許是因地制宜更得人心，大家雖不否認元祖店的美味，但多還是站在內餡相形軟稀、蛋香更添明顯的「肯德基爺爺」一邊……歸結寶島饕客，口味偏向肯德基版葡式蛋塔的原因，主要源於亞洲常見的「葡式蛋塔」，其實是住在澳門的英國人安德魯（Andrew Stow），將葡塔融合英式蛋塔作法後、於1989年量產的混血種。他在保留葡式蛋塔焦糖黑斑與多層次酥皮的前提下，棄用吉士粉並減少糖量，如此塔芯不僅保有蛋香，也具有較不膩口的流動感，而肯德基使用的配方，正是購自安德魯前妻──瑪嘉烈，兩者同為澳門知名葡式蛋塔品牌，口味基本相仿。

【PART 4　分區「里」解──分區景點、購物與美食導覽】
阿爾法瑪舊城區Alfama及其以東
　　阿爾法瑪舊城區位處聖喬治城堡與太加斯河間的丘陵地帶，名稱源於阿拉伯語الحَمّة，蘊含「熱水之源」的意思（當地蘊藏水溫30°C上下、含礦物質的溫泉），為里斯本最古老的區域。舊城區的城市規模形成於摩爾人統治期間，隨著富人區西遷，中世紀後期逐漸成為漁民、水手及庶民的居所。幸運的是，1755年的大地震未對阿爾法瑪造成嚴重傷害，區內至今仍保留中世紀以來的格局，建築侷促而緊密。
　　舊城區蘊含許多知名歷史景點，為滿足觀光需求，老屋陸續進行修復，改建為餐酒館、甜點簡餐店、法朵餐廳及旅館民宿，為此地注入人氣與活力。如迷宮般的狹窄巷弄與蜿蜒起伏是舊城區的特色亦是常態，最適宜步行或搭乘12E、28E電車漫遊，各觀景台亦提供不同角度的視覺體驗。

　國家磁磚博物館Museu Nacional do Azulejo：磁磚畫的古往今昔
　　位於市區東側的國家磁磚博物館，成立於1965年，為全球收藏最多磁磚畫（Azulejo）藝品的主題館藏機構。博物館所在地的前身為葡萄牙慈善王后埃莉諾（Eleanor of Viseu）於1509年倡建的聖母修道院（Convento da Madre de Deus）。1950年代中，適逢王后誕辰500周年紀念，修院獲得富商古爾本基安（Calouste Gulbenkian，即古爾本基安美術館創始人）支持的同名基金會出資，進行系列修建迴廊等工程。完成翻修後，曾舉行一場備受矚目的葡萄牙文化特展，這便是磁磚博物館的濫觴。國家磁磚博物館初期為國立古代美術館（Museu Nacional de Arte Antiga）的附屬機構，1980年再提升至獨立運作的國家級單位。博物館的常設展以16世紀以降的裝飾磁磚與上光花磚為主，旨在收藏、展覽、修復及研究葡萄牙這項綿延百餘年的文化財。
　　博物館按時間軸依序陳列各時期的代表性磁磚畫，類型涵蓋阿拉伯藝術、浪漫主義、洛可可、巴洛克、文藝復興、現代主義、新古典主義、浪漫主義、工業及現代風等，館內亦可見製造磁磚的材料、器械，以及放置大量待修磁磚的專業工作車間。眾珍藏中，以位於二樓展場、被暱稱為「葡萄牙清明上河圖」的巨幅磁磚畫最受矚目。這幅長25公尺、由1,300塊磁磚組成的畫作，主題為里斯本在1700年的繁華市景，惜這一切都因1755年的里斯本大地震毀於一旦，這幅作品恰是凸顯磁磚畫兼具藝術價值與歷史紀錄的多重意義。除靜態展覽，博物館還設有紀念品販售部與餐廳，前者雖較紀念品店訂價稍高，但細緻度與創意均獨樹一格；後者則以20世紀流派的磁磚畫為裝飾，白底藍紋的魚、野兔、豬腳等畫風細膩且富饒趣味，體現磁磚畫與日常生活的自然融合。
　　推薦指數：4
　　地點：R. Me. Deus 4
　　時間：10:00∼13:00、14:00∼18:00（周一休）
　　價格：?8
　　優惠：持里斯本卡免費
　　交通：地鐵藍Santa Apolónia站東北1.4公里；公車210、718、742、759至Igreja Madre Deus站即達；公車34B、728、794至Av. Inf. D. Henrique站西南100公尺

　聖塔阿波羅車站Estação Ferroviária de Lisboa-Santa Apolónia：葡萄牙最古老車站
　　1865年落成的聖塔阿波羅車站，為葡萄牙最古老鐵路線「里斯本⇔卡雷加多（Carregado）」的終點站，現則為鐵路與地鐵共構站。車站有鐵路北線（Linha do Norte，途經科英布拉、阿威羅等）與中南部城鎮阿贊布雅的阿贊布雅線（Linha da Azambuja）停靠，與東方車站並列市區鐵路交通樞紐。
　　回顧車站的興建背景，主要為解決里斯本長途交通不便的困境，當時來往北方大城波爾圖，只能依靠33小時航程的船運。經過十餘年籌劃，往返卡雷加多的路線終於1856年開通，車站站體則在1865年5月才告落成。聖塔阿波羅車站初期為里斯本的主要車站，1891至1955年間被新啟用的羅西歐車站取代。1955年起，長途服務自羅西歐車站回歸，至1998年東方車站投入營運後，聖塔阿波羅車站仍保有市中心運輸樞紐的地位。
　　聖塔阿波羅車站採新古典主義風格，內部有一座長117公尺、寬24.6公尺、高13公尺的巨大中殿，頂棚由玻璃與鍛鐵製成的格子組成，為19世紀的經典形式。2020年代，商業集團Sonae斥資1,200萬歐元，將車站東翼與主體上層改造為五星級酒店The Editory Riverside Santa Apolónia Hotel，內部包括11種不同類型的126個房間，裝飾屬摩登復古兼備，飯店於2022年正式開幕。