書名：多蔬•少油蒸鍋
原文書名：蒸ウストяЁз
產品代碼：
9789577105653定價：
200元作者：
岩崎啟子譯者：
藍嘉楹頁數：
64頁開數：
18.2x25.7裝訂：
平裝上市日：
20150730出版日：
20101224出版社：
笛藤出版圖書有限公司CIP：
427.1市場分類：
食譜、飲食文化產品分類：
書籍免稅聯合分類：
飲食生活類- ※缺書中
商品簡介
熱呼呼的蒸鍋料理上桌囉∼
一起品嚐新鮮食材的感動真味吧！
把高湯倒進下面的鍋子裡，食材盛放在上面的蒸盤。
接著利用高湯的蒸氣把食材蒸熟，再淋上醬料或蘸醬後就可以開動了。
最後，活用蒸汁精華湯頭加上粉麵粥等配料略煮，
完成為一餐劃下完美句點的最後壓軸。
蒸鍋料理，就是這麼簡單、令人滿足。
這種調理方式能夠充分品嚐到蔬菜最純粹的滋味，
還能避免攝取到肉類和海鮮類多餘的油脂，可說相當健康。
準備起來也非常簡單，只要把食材切好就OK了。
蒸鍋料理，還有很多意想不到的新鮮感動等你來發掘！
本書特色
多蔬·少油 清爽的創意蒸鍋烹調法
一天一鍋！健康．美味！
蔬菜．海鮮．肉類
34鍋絕妙搭配
38種醬料配方
一鍋兩吃！
活用蒸汁精華，
變身壓軸粉麵粥！
熱呼呼的蒸鍋料理上桌囉∼
一起品嚐新鮮食材的感動真味吧！
把高湯倒進下面的鍋子裡，食材盛放在上面的蒸盤。
接著利用高湯的蒸氣把食材蒸熟，再淋上醬料或蘸醬後就可以開動了。
最後，活用蒸汁精華湯頭加上粉麵粥等配料略煮，
完成為一餐劃下完美句點的最後壓軸。
蒸鍋料理，就是這麼簡單、令人滿足。
這種調理方式能夠充分品嚐到蔬菜最純粹的滋味，
還能避免攝取到肉類和海鮮類多餘的油脂，可說相當健康。
準備起來也非常簡單，只要把食材切好就OK了。
蒸鍋料理，還有很多意想不到的新鮮感動等你來發掘！
本書特色
多蔬·少油 清爽的創意蒸鍋烹調法
一天一鍋！健康．美味！
蔬菜．海鮮．肉類
34鍋絕妙搭配
38種醬料配方
一鍋兩吃！
活用蒸汁精華，
變身壓軸粉麵粥！
作者簡介
料理研究家．營養師
岩崎啟子 Iwasaki Keiko
在成為料理研究家前，曾經擔任料理專家的助理。活躍的範圍很廣，包括雜誌、書籍、料理教室等；特色是沒有日式．西式．中式．無國籍等種類的限制，為大家提供做法簡單、美味，而且有益健康的家庭料理。以日式料理為基礎，清爽卻充滿層次的滋味，廣受好評，不分男女老幼。
著作包括「一個電鍋就搞定！快速Cooking」「豆腐大全」「寒天瘦身 美味食譜62」（日本河出書房新社）、「好吃又會瘦的食譜105」（日本永岡書店）、「令人注目！新蔬菜的便利吃法」（日本青春出版）；料理製作方面包括「飲食美人的食譜」（日本成美堂出版）、「掌握維生素＆礦物質Book」（日本永岡書店）。近期著作有「冷凍保存節約食譜」（日本文藝社）等。